Torta di carote della mamma infame

 Come preparare un’ottima torta di carote

Oggi ero in casa con i miei nanetti, eravamo sdraiati sul divano a guardare Deadpool. All’improvviso mi è venuta voglia di dolci ma ovviamente in casa non avevo nulla. Allora idea: perchè non fare una torta??

Ho guardato il frigo e ho visto che avevo delle carote, quindi perchè non fare la vecchia e buona Camilla? Torta buonissima da non farci sentire nemmeno in colpa perchè essendoci dentro le carote, a mio parere si può dire dietetica 🙂

Ingredienti per una tortiera da 24cm:

• 350g Carote
• 3 uova
• 250g zucchero
• 80 ml olio di semi
• 250g farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato

Procedimento:

Pelare le carote, tagliarle a pezzetti e farle bollire per una decina di minuti. Una volta bollite scolatele, frullatele e fatele raffreddare. In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete olio e le carote frullate. Infine aggiungere il bicarbonato e la farina setacciata. Versare ed infornare a 180°per una quarantina di minuti.

Quando la torta è pronta bisogna farla intiepidire e guarnire a piacimento. Di solito si usa lo zucchero a velo, ma io stavolta ho usato gli zuccherini.

Buon Appetito mamme!